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崗位職責(zé)：
1.?樣品檢測：按標(biāo)準(zhǔn)抽檢面包原料、半成品和成品，運用化學(xué)分析、儀器檢測等方法，測營養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)。
2.?數(shù)據(jù)記錄：如實記錄檢測原始數(shù)據(jù)，及時準(zhǔn)確填寫報告，發(fā)現(xiàn)異常馬上上報。
3.?儀器維護(hù)：日常保養(yǎng)、校準(zhǔn)檢測儀器，定期檢查，確保正常運行。
4.?參與改進(jìn)：參與質(zhì)量改進(jìn)，為面包生產(chǎn)提供技術(shù)支持，協(xié)助完善標(biāo)準(zhǔn)。
崗位要求：
1.?專業(yè)知識：食品科學(xué)、化學(xué)分析等相關(guān)專業(yè)，熟悉食品檢測標(biāo)準(zhǔn)和流程。
2.?技能資質(zhì)：掌握常見檢測儀器操作，持食品檢驗員資格證優(yōu)先。
3.?工作經(jīng)驗：有1年以上食品行業(yè)檢測經(jīng)驗，熟悉面包檢測更佳。
4.?素質(zhì)要求：嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強，具備良好溝通和團(tuán)隊協(xié)作能力。