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1.生鮮部業績達成；部門人員、商品、設備安全的責任人；
2.明確部門的長期及短期業績目標并帶領員工共同達成；
3.巡場并組織召開會議，確保員工達到開店狀態；
4.督促員工或促銷員上報缺貨情況并及時與相關采購進行溝通；組織員工排面的調整、單品的整理等。