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崗位職責(zé)：
1.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好中餐廳的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策、食品安全衛(wèi)生制度，負(fù)責(zé)成本管控；
2.帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前.活動(dòng).會(huì)議等準(zhǔn)備工作，做好員工的關(guān)懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度；
2.負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工認(rèn)真做好服務(wù)并處理突發(fā)情況，確保運(yùn)營正常有序；督促廚師長做好食品衛(wèi)生及成本的控制，；發(fā)展維護(hù)良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動(dòng)；征求賓客意見和建議；監(jiān)督建立并完善客戶檔案；
3.加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，堅(jiān)持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運(yùn)營狀況，餐廳的服務(wù)品質(zhì)、衛(wèi)生質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題；
4.做好員工培訓(xùn)，信息上傳下達(dá)等工作，監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)；
5.做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行；
任職要求：
1，酒店管理等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷；有相關(guān)餐飲管理和服務(wù)方面的經(jīng)驗(yàn)；
2，有較高處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力和溝通能力；
3，熱愛餐飲服務(wù)工作，吃苦耐勞；
4，熟練使用相關(guān)辦公軟件；
5，具有良好的溝通能力，敬業(yè)精神，職業(yè)道德操守以及較強(qiáng)的責(zé)任心、事業(yè)心與執(zhí)行力；