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1.負責車間生產任務組織、實施、檢查、監督、改進；
2.根據品控部反饋的質量信息，及時調整生產，以保證生產質量的穩定；
3.依據各產品工藝要求負責各產品的糖漬工序生產；
4.對各產品糖漬過程所需原輔材料的申購計劃的制定；
5.對各產品過程材料消耗進行統計并做好糖漬過程成本核算。
6.對于生產過程發生重大事故要進行跟蹤分析、處理，并作出書面匯報；
7.協助生產部經理進行合理的崗位設置、安排及調動，制定合理的考核及獎懲制度，對員工的工作進行考核，向上級主管推薦合適的獎勵或晉升人選；
8.負責抓好車間的現場安全、生產、勞動防護、環境衛生、設備等專項管理工作；
9.負責本部門文件和記錄的控制管理；
10.負責對分管區域員工培訓需求的制定并協助人力資源部組織實施培訓
11.按時完成公司上級主管交辦的其他工作任務。